OK

7 توصيه براي زدودن آلودگي ها و نظافت آشپزخانه


7 توصيه براي زدودن آلودگي ها و نظافت آشپزخانه

آشپزخانه محلي ايده‌آل براي رشد و تکثير باکتري‌ها است. اين دستورالعمل را دنبال کنيد تا آشپزخانه اي تميز و پاکيزه داشته‌باشيد.

 
شايد آشپزخانه شما تميز و مرتب به نظر برسد، اما هر جايي که آماده‌سازي غذا در آن صورت مي‌گيرد جانوران ميکروسکوپي را جذب مي‌کند که ممکن است سبب بيماري شود. براي حفظ تميزي آشپزخانه و سلامت اعضاي خانواده‌تان اين توصيه‌هاي ساده را به کار بگيريد.

مطمئن شويد آشپزخانه شما نور کافي دارد

 نظافت آشپزخانه | روش نظافت آشپزخانه | تميز کردن آشپزخانه | نورپردازي آشپزخانه

اولين قدم براي تميز نگه داشتن آشپزخانه اين است که بتوانيد تميز يا کثيف بودن آن را ببينيد. در سقف آشپزخانه به اندازه کافي لامپ تعبيه کنيد و هنگامي که براي آشپزي وارد آشپزخانه مي‌شويد، همه لامپ‌ها را روشن کنيد، حتي اگر به نور طبيعي زيادي دسترسي داريد. اگر بالاي اجاق گاز يا زير کابينت‌ها لامپ ندارد، در اولين فرصت فکري برايش بکنيد.

وسايل غيرضروري را از روي صفحه کابينت برداريد

نظافت آشپزخانه | روش نظافت آشپزخانه | تميز کردن آشپزخانه | صفحه رو کابينت

شايد عاشق کلکسيون شيشه‌هاي کوچک ترشي، يا غذاساز برقي کنار اجاق گاز باشيد، اما هرچه چيزهاي بيش‌تري روي صفحه کابينت باشد، تميز کردن آن دشوارتر است و هر چه تميز کردن صفحه کابينت دشوارتر باشد کم‌تر احتمال دارد آن را کاملا تميز کنيد. فقط وسايلي را روي صفحه کابينت قرار دهيد که تمام مدت از آن استفاده مي‌کنيد و مرتبا وسايل آشپزخانه، اطراف و زير آن‌ها را تميز کنيد. هم‌چنين از تميز کردن کاشي بين کابينتي غافل نشويد.

آلودگي‌هاي ناشي از آشپزي را فورا تميز کنيد

نظافت آشپزخانه | روش نظافت آشپزخانه | تميز کردن آشپزخانه | تميز کردن گاز

پس از سپري کردن يک روز طولاني در محل کار، شام درست کردن براي خانواده، خوردن آن، و گذاشتن ظرف‌ها در سينک يا ماشين ظرفشويي، نگاه‌تان به اجاق گاز مي‌افتد و مي‌بينيد پر از چربي و کثيفي است. حتما با خودتان مي‌گوييد "اشکالي ندارد فردا تميزش مي‌کنم." مشکل اين است که فردا هم داستان همين خواهدبود و خيلي زود روي اجاق گازتان کيکي از کثيفي و آلودگي درست مي‌شود که گرد و غبار را جذب مي‌کند، و تميز کردن آن حداقل 30 وقت مفيد براي ساييدن و پاک کردن چربي‌ها نياز خواهدداشت.
تميزکردن کثيفي‌هاي ناشي از آشپزي را به تعويق نيندازيد و فورا آن را تميز کنيد.

تمام سطوح را تميز کنيد

نظافت آشپزخانه | روش نظافت آشپزخانه | تميز کردن آشپزخانه | تميز کردن صفحه کابينت

شايد شما هر روز اين کار را نکنيد اما هنگام نظافت آشپزخانه مطمئن شويد تمام گوشه و کنارها، از جمله هود، دستگيره‌هاي کابينت، لامپ‌ها، قرنيزها و هرگونه وسايل تزييني را تميز و ضدعفوني کرده‌ايد. تمام سطوح در آشپزخانه ممکن است آلودگي را جذب کند و اگر با دقت نگاه کنيد، متوجه آلودگي‌ها خواهيدشد.

پس از شستن ظرف‌ها سينک ظرفشويي را تميز کنيد

نظافت آشپزخانه | روش نظافت آشپزخانه | تميز کردن آشپزخانه | تميز کردن سينک ظرفشويي

پاک و درخشان بودن ظرف‌ها دليلي بر تميزي سينک ظرفشويي نيست. اين احتمال وجود دارد که چربي و آلودگي‌هايي که از ظروف مي‌زداييد به ديواره سينک بچسبد. شستن سينک فقط چند دقيقه طول مي‌کشد. بهترين روش تميز کردن سينک ظرفشويي اين است که پس از شستن ظروف سينک را با يک پاک‌کننده‌ي طبيعي و ارگانيک شست و شو دهيد و آب بزنيد. توجه داشته‌باشيد که از نظر بهداشتي نبايد با اسکاج ظروف سينک را بشوييد.

دستمال‌هاي آشپزخانه را مرتبا تعويض کنيد

نظافت آشپزخانه | روش نظافت آشپزخانه | تميز کردن آشپزخانه |

دستمال آشپزخانه راهي فوق‌العاده براي انتقال باکتري‌هاي يک قسمت آشپزخانه به قسمتي ديگر است. اين دستمال‌ها اغلب مرطوب مي‌ماند و احتمالا قبل از اين‌که کاملا خشک شود بارها براي کارهايي از قبيل خشک کردن دست‌ها، خشک کردن ظروف، و غيره مورد استفاده قرار مي‌گيرد.
براي پيشگيري از رشد باکتري‌هاي مضر از طريق دستمال آشپزخانه مرتبا آن‌ها را تعويض کنيد. هم‌چنين توصيه مي‌شود براي خشک کردن دست‌ها و ظروف از دستمال‌هاي جداگانه استفاده کنيد. براي خشک کردن دست ها دستمال نخي و براي خشک کردن ظروف دستمالي از جنس لنين باکيفيت مناسب‌تر است.

دست‌هايتان را با صابون بشوييد

نظافت آشپزخانه | روش نظافت آشپزخانه | تميز کردن آشپزخانه | شستن دست ها

خيلي ساده و بديهي به نظر مي‌رسد اما خيلي از آدم‌ها براي شستن دست‌هايشان مرتبا از صابون استفاده نمي‌کنند و به آب اکتفا مي‌کنند. در طي فرآيند آماده‌سازي غذا، احتمالا گوشت خام را لمس مي‌کنيد؛ سپس به سبزيجات يا ظروف ادويه و ... دست مي‌زنيد. شايد پس از کار با مرغ خام دست‌تان را با صابون بشوييد اما پس از لمس سبزيجات چه‌طور؟ براي پيشگيري از گسترش باکتري‌ها در آشپزخانه و ابتلا به بيماري شستن دست با آب کافي نيست. حتما هر بار از صابون استفاده کنيد.

مترجم: مينا بنادکوکي/ کابينت بانک
منبع: europeancabinets

 



7 توصيه براي زدودن آلودگي ها و نظافت آشپزخانه

درج نظرات مقاله

نويسنده
نظر