روشهای نورپردازی در آشپزخانه های مدرن و امروزی
- نورپردازی یکی از گزینه های بسیار مهم در طراحی دکوراسیون داخلی آشپزخانه میباشد. اما متاسفانه توجه چندانی به آن نمیشود. در محیط آشپزخانه انقدر که به کابینت, کفپوش, دیوار و پرده اهمیت داده میشود به نور پردازی و روشنایی اشپزخانه بها داده نمیشو.
- توجه داشته باشید که منظور از نور پردازی, صرفا استفاده از چراغها و لوسترهای گرانقیمت نیست بلکه بکارگیری نورپردازی صحیح و بجا در فضای آشپزخانه است که هماهنگ با طراحی داخلی آشپزخانه باشد.
لامپهای کم مصرف برای فضای آشپزخانه مناسبند؛ هم کوچک‌ترند و هم انرژی کمتری مصرف میکنند و بعلاوه می توانید آنها را در جاهایی از سقف مثل فضاهای خالی تو رفته به طوری کار بگذارید که ترانسفورماتور متصل به آنها مخفی بماند و طول لامپ نمایان نباشد.
ودر این بین نصب لامپهای سقفی را هم در نظر داشته باشید و هیچ ایرادی ندارد که در کنار لامپهای جانبی هالوژون یک لوستر سقفی زیبا هم از سقف آویزان کنید .
یک چراغ پایه دار و قابل تنظیم دیواری در آشپزخانه در بالای سطح کار و محل آماده سازی غذا و همچنین بالای سینک ظرفشویی نصب کنید.
لامپهای کم مصرف متعددی در سقف این آشپزخانه کار گذاشته شده است تا نور کافی را در آشپزخانه فراهم کند و این در حالی است که لامپهای هالوژن کوچکی در زیر کابینتهای بالای محل ظرفشویی و سطوح آماده سازی غذا هم کار گذاشته شده است.
- نور پردازی در آشپزخانه امروزی و کابینت
آشپزخانه های امروزی با ردیفی از کابینت ها ، اجاق گاز و یخچال به موازات ودر کنار دیوارهای آشپزخانه نیازمند شیوه دیگری از نورپردازی هستند. امروزه بر خلاف گذشته بیشترین بخش کار بر روی سطح کابینت و در کنار اجاق گاز ، شیر آب و سینک ظرفشویی انجام می شود که در اکثر آشپزخانه ها همگی در کنار دیوار قرار دارند.
اما هنوز چراغ های سقفی از وسط سقف آشپزخانه نور پردازی میکنند و این امر موجب می شود تا افراد اغلب پشت به منبع نور و در زیر سایه خود مشغول به کار هستند و هنگام کار از نور کافی برخوردار نباشند ؛ با توجه به تغییرات ساختار آشپزخانه های امروزی نسبت به گذشته ، ما در بخش هایی از آشپزخانه که محل انجام آماده سازی و پخت و پز محسوب می شوند به نور کافی نیاز داریم مانند سطح روی اجاق گاز، سینک ظرفشویی و سطوح روی کابینتی که برای آماده سازی وسایل آشپزی و مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند.
علاوه بر روشنایی مناسب مورد نیاز در این قسمتها ، فضای کلی آشپزخانه نیز باید از نور کافی برخوردار باشد. همچنین در بسیاری از آشپزخانه ها برای به نمایش گذاشتن ظروف زیبا و تزئینی از کابینتهای شیشه ای استفاده میکنند، که این کابینت ها هم نیاز به نورپردازی داخلی دارند.
نور کافی برای سطح روی اجاق گاز در آشپزخانه هایی که دارای یک هواکش یا هود در بالای اجاق گاز هستند توسط چراغ هواکش تأمین می شود. اما اگر هود یا چراغی وجود نداشت باید یک چراغ قابل تنظیم در بالای اجاق گاز نصب شود.
برای بالای سینک ظرفشویی هم به یک روشنایی نیاز است تا هنگام شب و تاریکی نور کافی برای شست و شوی ظروف و مواد غذایی را برای ما فراهم کند. و نکته مهم هر یک از این چراغ ها باید دارای کلید کنترل مجزا باشند تا فقط در مواقع لزوم مورد استفاده قرار گیرند. نکته جالب اینکه به تازگی شیرهایی برای استفاده بر روی سینک ظرفشویی ساخته شده اند که در محل خروج آب دارای نور بوده و سطح ظرف مورد شستشو را روشن می نمایند. استفاده از این شیرآلات نیز بسیار و کار ساز است.
برای داشتن نور کافی در سطح روی کابینت ها به راحتی می توان از چراغ های مهتابی که در زیر کابینت های نصب شده بر روی دیوار , نصب می شوند بهره گرفت. به این ترتیب چراغ ها در زیر کابینت های دیواری بی آنکه دیده شوند و یا موجب آزار چشم باشند نور کافی را بر سطح روی کابینت ها فراهم میکنند.
اگر کابینت های زمینی عمیق باشند وبا نور محیط به اندازه کافی درون آنها را روشن نشود برای این منظور می توان چراغ های کوچکی در آنها نصب کرد که با کلیدهای اتوماتیک کنترل شوند و با باز و بسته شدن در کابینت ها روشن و خاموش شوند.
اگر در آشپزخانه میزی برای صرف غذا وجود دارد استفاده از چراغ های سقفی که ارتفاعشان قابل تنظیم است دقیقا در بالای میز غذاخوری ایده خوبی است. این چراغ ها می توانند هنگام صرف غذا روی میز را به خوبی روشن کنند و در مواقعی که از میز استفاده نمی شود فضای کلی آشپزخانه را روشنایی ببخشند.
طبقات داخل کابینت های در شیشه ای را نیز می توان با استفاده از. نصب چراغ های کوچک در قسمت بالا و یا پایین کابینت روشنایی بخشید.
در هنگام انتخاب نور مناسب، قبل از هرچیز دقت داشته باشید که هدفتان از نورپردازی فضای مورد نظرتان چیست؛ می‌خواهید کل فضا نور داشته باشد یا برای مثال می‌خواهید روی یک شیء خاص مثل یک تابلوی نقاشی تاکید کنید، شاید هم فقط تعیین مسیر ورودی به اتاق پذیرایی برایتان اهمیت داشته باشد. به هر حال چنانچه هدفتان از نورپردازی مشخص باشد، به طور حتم بازده ای کار بسیار جذاب و خاص خواهد بود.
به طور کلی می‌توان نور‌ها را به سه دسته تقسیم کرد:
دسته اول نورهایی هستند که برای کارهای خاص استفاده می‌شوند مثل چراغ‌های مطالعه، نورهای طراحی شده برای روی گاز و… از آنجایی که فردی که مشغول مطالعه یا آشپزی است احتیاج به نور کافی برای دیدن آنچه که انجام می‌دهد، دارد. این دسته از چراغها نور زیادی تولید میکنند تا فرد به کاری که انجام می‌دهد کاملاتسلط داشته باشد
دسته دوم نورهای محیطی هستند که نور کلی فضا برای دیدن اطراف و افراد دیگر را تامین می‌کند. این نور‌ها همچنین برای ایجاد حس و حال خاص در محیط استفاده می‌شوند که در این صورت بهترین نوع کلید، کلیدهای «دیمر» است که با کم و زیاد کردن آنها می‌توان نور موردنظر را تامین کرد
دسته سوم نورهای نقطه‌ای هستند که برای ایجاد تاکید روی یک شیء خاص استفاده می‌شوند؛ برای مثال در بالای یک مجسمه یا یک تابلوی نفیس و زیبا.
در هر صورت اگر به دنبال ایجاد فضایی شیک هستید، بهتر است نورپردازی مناسب را نیز در فهرست اولویت‌هایتان قرار دهید.